羊肉胡卜（图源网络）
不久前，中央电视台科教频道《味·道》节目组前往运城河津市，拍摄当地的美食，寻找中国年“味”儿。
据介绍，节目组共选取了四种美食作为当地美食的代表，分别是糖醋黄河鲤、“猫耳朵”、羊肉胡卜以及“七碟八碗”。河津糖醋黄河鲤的独特之处在于，糖醋调味加入了当地自产、自酿的柿子醋，从而使鱼肉果香四溢。作为运城传统特色美食，羊肉胡卜在河津传承已久，深受当地人喜欢，调料中所用食盐均为运城本地盐。“猫耳朵”“七碟八碗”则是河津人招待贵客和年夜饭中不可或缺的美食。
目前，节目已经制作完成，将于2月25日20：54在中央电视台科教频道（CCTV-10）播出。
《味·道》节目是中央电视台科教频道的美食文化类系列节目，每年分国庆季、春节季两部分播出，内容以调查美食为主线，向观众展现中国及世界各地的美食以及美食背后的民风民俗。
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