央视《味道》栏目开年第一集
鄂尔多斯美味闪亮登场！
当蒙古族特色美食遇上摄像机
又能展现哪种不一样的美味呢
年1月1日18:54
锁定CCTV-10央视科教频道
让我们跟随央视味道调查员的脚步
去重新认识家乡的道道风味
美食，不仅仅是吃食，更是当地特色文化的映照，凝聚了一方水土的风土人情。在鄂尔多斯，牧民们赶羊放牧，骑马射箭，制作酪丹子、奶皮、乌查宴、诈马宴等几十种美味。
元旦钟声敲响，鄂尔多斯市的草原儿女相聚一堂，用自然馈赠的食材，做成一道道珍馐，汇聚成独特的草原宴席。
蒙古族牧民的白食，单靠一碗鲜奶成就，或熬煮八个多小时，或捣制多次，做出的美食千变万化。
传统宴席乌查宴，抓羊有诀窍，卸羊有讲究，煮羊有秘方。
冬季那达慕，力量与美的融合，为那达慕准备的诈马宴就是体力与巧思的结晶。
央视科教频道《味道》栏目特别节目《元旦有味道》将带你走进内蒙古自治区鄂尔多斯市，探寻草原元旦的狂欢，宴席上的美味。
10月，央视科教频道《味道》栏目组走进鄂尔多斯市，以“家乡风味”为主题，深入人们的生活，品尝家乡风味，体验风土人情，进行了为期8天的取景拍摄，目前已完成后期制作，将于1月1日18点54分在央视科教频道（CCTV-10）播出，为观众呈上独具鄂尔多斯特色的美味“大餐”，一起迎接新年的到来。
《味道》栏目
《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道（CCTV-10）创办的首档美食文化探索类的全媒体节目。栏目围绕“与文化学者同行，品鉴美食文化，留住乡愁记忆”的定位，以调查、体验的方式，运用轻松活泼的语态，寻找原生态的特色美食，揭秘美食与文化、美食与制作者、食材与自然环境之间的关系，展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。自开播以来，栏目深受观众喜爱，赢得了良好的社会口碑。
来源：鄂尔多斯发布
原标题：《诈马宴、乌查宴……新年第一天CCTV-10将聚焦鄂尔多斯味道！》
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