#全州食俗#
念三郎后～～～原创～～～
全州人喜欢吃红油米粉，每天的早餐多在店里吃，自己吃了还给家人带一份回去，人人吃，家家吃；一个外地嫁到全州的媳妇风趣地说：我嫁给了全州红油米粉……
全州红油米粉不但好吃，而且有着悠久的历史。公元前年前，秦始皇为了统一中国，征服岭南，占领南越;方便运送粮草，在兴安开挖灵渠。
30万大军和10万民工聚集兴安全州，南方有瘴气，冬春多寒湿，士卒念北方……
那些带兵的将军利用岭南产大米的优势，做成米粉，状如面条，士兵大快朵颐，再浇上一瓢红油除寒祛湿，精神抖擞，士气大振。
粉之源
(念三郎后)
全州米粉香，来自秦始皇。
派兵修灵渠，固国扩边疆。
北人吃面食，时常思故乡。
巧用南方米，做面细又长。
……
做米粉的方法从全州传到兴安，灵渠很快开挖成功。勾通了湘江与漓江两大水系，(连通了长江与珠江往来)，攻克桂林后，做米粉的方法也传到桂林，因而有了闻名全中国的桂林米粉；后来传到云南，就有了云南米线；年马可波罗旅游中国，把米粉带回意大利，改成意大利通心粉；因而米粉风靡全世界……
全州红油米粉
(念三郎后)
清流汇聚三江口，
玉洁银丝连五洲。
全州米粉多美味，
细撒葱花浇红油！
……
央视正在拍摄全州红油米粉。
我们在城里吃了几家店里的米粉，都不错，第二天去吃城郊柘桥人开的一家店里的米粉……
(央视正在拍摄这家超超米粉店)
米粉从榨口流出
洗净的米粉
诱人的红油
北京人也说：很不错！
米粉香辣，油条松脆
全州人嘴刁，吃米粉要吃出榨米粉，有嚼劲，到嘴里劲道，有脆的感觉，
“意之所随者，不可以言传也。”
美名扬
(念三郎后)
红油配上瘦肉汤，
神仙食后直呼香。
玉丝脆口精心制，
全州米粉美名扬！
相思
全州米粉细又长，
飘海过洋常闻香。
梦回千百常回味，
留下相思愁断肠。
(海外游子的相思)
爽
(浮云淡薄)
黄黄爽爽浓汁汤，
柔柔脆脆米粉长。
弯弯曲曲白如玉，
缠缠绵绵入口香！
央视记者在访问食客
全州除了红油米粉，还有凉拌米粉;凉拌米粉适合夏天食用。
所食用的米粉不用下汤锅烫热，直接取出放在冰箱里的洁净米粉，盛在碗里，浇上卤汁，佐以脆皮，烧锅肉，拍碎几瓣大蒜，放上红油……
凉拌米粉
(念三郎后)
脆皮烧锅加大蒜，
卤汁香油淋一圈。
红油麻辣须少放，
消暑清凉要周全！
近几年，全州人的米粉产业越做越大，越做越强，来全州米粉基地购买米粉的汽车络绎不绝，真正成了中国第一，而不是之一……
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