俗话说一方水土养一方人
不同的文化底蕴
造就了不一样的小城
走在镇巴的街头巷尾
千年的时光让这里
诞生了数不清的美食小吃
街边小吃店里飘荡出的阵阵香气
让人忍不住想要一饱口福
这不，这份美食香气都“惊动”了央视
12月5日至6日，央视科教频道《味道》栏目组春节特别节目走进镇巴进行年俗文化及特色美食节目摄制。
介绍.
央视科教频道《味道》
《味道》栏目是中央广播电视总台科教频道（CCTV-10）精心打造的大型美食文化类系列节目，是科教频道重点推广的品牌节目；内容围绕及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
此次拍摄的内容包含“镇巴土菜”菜品体系九大名菜中的：瓤肘子、菜板肉、腊味拼盘、树花菜炖腊猪蹄等和其它具有镇巴特色的美食佳肴以及民俗风情，揭秘美食与文化传承、食材与自然馈赠，展现独特的镇巴饮食文化和地域风情魅力。
几千年来，镇巴人民“靠山吃山，靠水吃水”，在灵山秀水间，镇巴人对食物的健康、营养、味道有着更高的追求，无论高级酒店的饕餮盛宴还是市井家庭的一日三餐，都自如又完美地呈现着基于地理和文化的饮食美学。
食材来自无瑕之地，味道源于烟火人间，镇巴县挖掘整理的9道镇巴名菜、18道特色菜品、40道经典佳肴和15道经典主食小吃让“镇巴土菜”成为汉中、乃至陕南饮食的杰出代表。历经多年传承、弘扬和发展，在特殊地理位置和浓郁地方文化的加持下，镇巴餐饮业近年来得到了长足发展。追求绿色天然、荤素搭配，提倡营养均衡、健康饮食，逐渐成为餐饮从业者的自觉追求和显著标签，镇巴人的味觉秘密也在这蓬勃的产业化中得到了鲜明体现。
此次《味道》栏目的摄制之旅，推介了“镇巴土菜”前期成果，节目组和摄制参与者都力求把最传统的地域风情和“镇巴土菜”烹饪技艺展现在全国观众面前。据了解，此次《味道》拍摄节目预计将于年春节档期播出。
信息多一点
12月13日，中央电视台《味道》栏目拍摄团队来到青木川景区，围绕青木川地方特色美食与文化民俗进行了为期两天的拍摄工作。烤鱼、辅唐宴、木桶鱼、肚包鱼……这些青木川景区有名的特色美食即将亮相央视。
摄制组分别在景区瞿家大院、回龙烤鱼店、羌文化广场等地取景拍摄，内容主要包括辅唐宴、烤鱼、木桶鱼、肚包鱼等系列美食的制作方法及当地特色文化民俗活动。
《味道》录制现场
后期，央视《味道》栏目组将制作一期有青木川文化特色的美食节目，计划于大年初二左右在CCTV-10《味道》栏目播出，届时将会把青木川的特色饮食和文化展示给全国的观众，更多精彩内容敬请期待~
来源：镇巴发布、青木川景区
作者/来源：汉中旅游
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