年5月，央视科教频道CCTV—10播放了山东的名小吃“诸城烧肉”。看到自己从小就非常喜欢的小吃上了央视，非常高兴。
“诸城烧肉”是山东诸城一带的传统地方小吃，是一种先煮后烤的肉食品。将猪头肉、猪蹄、猪内脏等猪的“下货”洗干净后，先用各种佐料偎好，然后放在锅里煮至皮肉熟透但又不散不烂的程度，待凉透后放进干锅，锅里放进红糖或小米，用细火慢煨，直至红糖和小米汤化作一缕缕轻烟，将猪头肉熏成了松软诱人酱红色，色香味俱佳。“诸城烧肉”吃起来肥而不腻，香而爽口，软糯绵长，特别是有一股淡淡的、独特的燎烟香味充盈唇齿间，深受山东人的喜爱。“一盘花生米，二两老白干，半斤猪头肉”，确实是一种有滋有味的生活。
“诸城烧肉”的精华部分当属“杠嘴”（猪鼻子）和“口条”（猪舌头）。清朝乾隆年间郑板桥在知潍县时做过一首竹枝词，“大鱼买去送财东，巨口银鳞晓市空。更有诸城来美味，西施舌进玉盘中”。
央视视频中说年在诸城前凉台村发现了东汉太守孙琮的墓葬，墓石画像中有一幅庞大的庖厨场景，画像中有几十个人在那里忙碌着各种各样的与烹饪相关的活动。打水、劈柴、升火、宰牲、切肉、烤肉等，应是大型宴会的烹饪活动。央视视频中解释说苞厨图说明“诸城烧肉”汉朝时制作工艺就很成熟了，“诸城烧肉”拥有近年的悠久历史。
如今诸城烧肉已经将烤烧肉的技艺不断升华，已经形成了系列烧烤产品。特别被认为“食之无味，弃之可惜”的鸡架子，诸城人硬是将其做出了特色，形成了品牌。
在“八大菜系”之外，大雅之堂之外的“诸城烧肉”，别有一番风味，十分解馋，吃过后确实令人难以忘怀。
万盛魁诸城烧肉现已开放合作，希望和有“诸城烧肉”情怀的合作伙伴一起创造“有钱途”的未来。
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