潼关不仅有独特的美食，还有悠久的历史文化。近日，央视广播电视台央视科教频道（CCTV—10）《味道》栏目摄制组走进潼关古城，拍摄美食背后的民俗风情。
《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，节目内容围绕中国及世界各地的美食、美食背后的风俗文化展开，由主持人、美食家以及美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食以及当地有趣的民风民俗。
潼关古城位于黄、渭、洛三河交界处，南靠秦岭北临黄河，因其特殊的地理位置在古代各朝都是重要的军事要塞，因此，发生在这里的各种战争层出不穷，关隘文化背景也是颇为丰厚，衍生了不少民俗文化，古战船就是其中之一。
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背芯子
这正是我国民间流传的傀儡戏之一，背芯子，在古时，有大型庙会和庆典活动时，老百姓为了让孩子也能在拥挤的人群当中观看节目，便使用特质的木架让孩子站在上面，这逐渐形成了具有潼关当地特色的民间艺术表演——南街背芯子。
后来为了保险起见，又换成铁架子，一组芯子由2-3人组成，一个成年人在身上捆上特制架子，然后在架子上悬着几个3至5岁的孩子进行表演，无论是脚下步法和造型都有讲究，潼关南街背芯子所使用的架子更加独特，架子本身就近3米高，而现场观看更为震撼。
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古战船
古战船，其装扮表演以古代战船为原型，当时潼关因河而险，水上战争不断频发，惨烈的水上战争和频繁的战船训练，衍生成为了战船艺术，后又为了更易传承，演化为了现在我们所看到的民间舞蹈。
这些隐藏在美食背后的民俗故事都由当时潼关的风土人情演变而来，与老百姓的生活息息相关，极具当地特色，而以“美丽乡村的传统年味”为主题的《味道》春节特别节目渭南篇也会将在央视科教频道黄金时段播出，到时，欢迎大家共同来欣赏潼关美食文化风采。
来源：潼关微小圈
作者/来源：渭南文化旅游资讯
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