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掌上三门、无限台州
4月6日，三门青蟹“鲜”出新高度，登上央视《味道》节目。50分钟的节目占了11分钟！
三门青蟹肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。“大腿肉”肉质丝短纤细，味同干贝；蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。
“蟹黄”，色彩鲜艳，鲜美而香，丰美无比，还富含高蛋白、18种氨基酸，具有极高的药用价值。
在美食面前语言是苍白的，简单粗暴的上图，大伙口水收好。
葱油香红烧厚，却都不及清蒸的鲜。
壳薄肉肥，雪白的蟹肉极鲜甜，紧致又娇嫩，膏脂肥沃。
蟹黄带着类似柑橘类水果的奇妙香气，清水煮蟹独成一角，醋和酱油，统统多余。
《味·道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，也是科教频道重点推广的品牌节目。节目每年分两季播出：分别是国庆季、春节季。
内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开，由主持人（乌金、张冠冉、杜雨阳等人）及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”，去到各地，以调查美食悬念任务为主要形式，向观众展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
《人间四月鲜—水中之鲜》揭秘江南人如何将螃蟹吃出鲜的新高度，节目中讲述了一道三门出名的螃蟹料理。
小编这就把做法传授给大家
青蟹豆面：
原料：青蟹克，豆面克，葱、姜、蒜各20克。
调料：猪油30毫升，自制秘酱30克，黄酒25毫升，白糖5克，鸡粉5克，高汤毫升。
制法：1.青蟹起壳去鳃洗净切块，姜、蒜切粒；
2.锅烧热下油、葱姜蒜煸出香味、投入蟹块略煎(不要翻炒)，加黄酒、姜蒜、秘酱、高汤，放入豆面加锅盖，用大火烧开后转小火，煮10分钟起锅装盆。
当青蟹撞上了豆面，豆面的柔韧爽滑配以青蟹的鲜嫩，名副其实的“山珍海味”来啦！当蟹汤的鲜美包裹着柔滑的豆面，一口下去，唇齿间鲜香四溢。
除了青蟹，三门还有焦香鲜嫩的烤跳跳鱼
脆嫩的望潮
鲜美的蛏子
吃货们还在等什么叫上身边的朋友，一起去吃个过瘾吧！
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