近日，央视10套科教频道《探索发现》节目《蜀香纪录片》摄制组来到内江市，聚焦甜城美味。
拍摄首日，摄制组一行便来到位于内江市中区民族路的一家牛肉面馆。
随着摄像师的指令，面馆老板端着一大盆热气腾腾的煮牛肉从厨房走出来，放肉、炒料。在聚光灯的照耀下，热气弥漫更加明显，香味四溢。与此同时，灯光师、摄像师、编导等纷纷围在案板周围，探讨拍摄角度、所需时长。从洗牛肉、煮牛肉、切牛肉到炒调料等，一个环节也不落下。
在东兴区的一家酒店，摄制组对四川地区的特色传统名菜——大千干烧鱼进行了拍摄。从准备食材到做出一道色泽红亮，外酥内嫩的大千干烧鱼，每一个动作，每一处细节，都被摄制组一一记录下来，完整体现出了一道地方特色菜的亮点与精髓。
在为期一周的拍摄过程中，摄制组还分别对内江市的“四川老字号”马氏酥枣兔、拥有年历史的著名地方特色小吃板板桥油炸粑以及远近闻名的资中鲶鱼、罗泉豆腐等特色美食进行了拍摄。
据了解，《探索发现》是中国电视史上第一个大型人文历史与自然地理类的纪录片栏目。
栏目主要以纪录片的手法，讲述中国历史、地理、文化故事，通过挖掘历史事件背后的细节，展示中华文明的博大恢弘，是“中国的地理探索，中国的历史发现，中国的文化大观”。
节目在展示内江美食文化的同时，也旨在呼唤更多手艺人回归，呼吁大家珍惜餐桌上的食物。
期待精彩节目播出！
记者：王源
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